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Cfpa di Casargo: trasferta in Polonia

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Casargo (Casarch) - Diciotto studenti di terza del Cfpa di Casargo hanno trascorso cinque giorni intensi in Polonia ospiti della scuola “Zespolu Szkol Economicznych” di Dabrowa Gornizca, realtà operante in modo significativo nei settori alberghiero, del commercio, dell’economia, che attiva inoltre percorsi di formazione per addetti al ricevimento e front office.

SCAMBIO. Accompagnati dal direttore Marco Cimino, dallo chef Luca Villa e dalla docente Veronica Melesi gli allievi hanno avuto modo di effettuare un importante scambio formativo culturale e gastronomico con i colleghi della Polonia, ricambiando la visita che gli studenti polacchi hanno effettuato lo scorso anno presso la scuola di Casargo.

LABORATORIO. Gli studenti valsassinesi hanno visitato la città di Cracovia, alcuni hotel e ristoranti della zona e si sono cimentati in un laboratorio di cucina con un importante chef che “spopola” sulle televisioni della Polonia. Oltre allo show cooking di alcuni allievi, Gabriele Beretta ed Edoardo Gregolin, coordinati dallo chef Luca Villa, hanno partecipato al concorso di cucina Mlodzi Gotuja con altre 17 scuole polacche e 1 scuola cecoslovacca, piazzandosi al secondo posto assoluto.

14 giugno 2016