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Carozzi da Pasturo a Milano per Tuttofood
Pasturo (Pastür) - Carozzi Formaggi parteciperà a Tuttofood 2026, in programma alla Fiera di Milano dall’11 al 14 maggio, Padiglione 1 – Stand H25, portando in uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati all’agroalimentare il percorso di crescita di un’azienda che continua a svilupparsi mantenendo saldo il proprio legame con la Valsassina.
Fondata nel 1960 a Pasturo, nel cuore di un territorio che ha costruito nel tempo una forte identità lattiero-casearia, Carozzi rappresenta oggi una delle realtà imprenditoriali più riconoscibili del comparto, capace di unire tradizione produttiva, visione industriale e radicamento locale.
Un percorso costruito in oltre sessant’anni di storia, oggi portato avanti dalla terza generazione della famiglia Carozzi attraverso una crescita coerente con le origini dell’azienda e con il valore produttivo della valle.
La partecipazione a Tuttofood assume in questo senso un significato che va oltre la sola presenza fieristica. Per Carozzi sarà l’occasione per presentarsi al mercato in una fase di ulteriore consolidamento, raccontando un’evoluzione che non nasce dalla rottura con il passato, ma dalla volontà di far crescere l’azienda valorizzando il patrimonio di competenze, esperienza e cultura casearia maturato sul territorio.
«Essere presenti a Tuttofood 2026 per noi significa portare fuori dalla Valsassina non solo i nostri prodotti, ma un patrimonio di cultura casearia, competenze e lavoro che appartiene profondamente a questo territorio. Carozzi continua a crescere investendo in innovazione, ampliamento dell’offerta e rafforzamento produttivo, ma senza perdere il legame con ciò che la rende riconoscibile: la serietà del fare, l’attenzione alla qualità e una visione d’impresa che considera il territorio non come semplice origine, ma come parte integrante del proprio sviluppo», dichiara Vera Carozzi.
In fiera l’azienda presenterà alcune novità che riflettono con chiarezza questa traiettoria evolutiva, a partire da una nuova interpretazione di una referenza ad alta identità come il Camembert di mucca: un formaggio vaccino a crosta fiorita, sottile e bianca, dalla pasta morbida, liscia e cremosa, caratterizzato da un sapore dolce e delicato.
Accanto a questa proposta, Carozzi porterà anche alcuni aggiornamenti di gamma, che saranno svelati direttamente nel corso della manifestazione, e il nuovo Primosale preaffettato pensato per il canale della grande distribuzione.
Si tratta di investimenti che confermano la volontà dell’azienda di presidiare nuove aree di offerta con una struttura sempre più completa, integrata e pronta a rispondere in modo concreto all’evoluzione del mercato.
La crescita di Carozzi continua a svilupparsi a partire da Pasturo e dalla Valsassina, che per l’azienda non sono soltanto un riferimento identitario, ma il contesto in cui si è formato un modo preciso di lavorare, di interpretare la qualità e di costruire relazioni con la filiera e con il territorio.
La presenza a Tuttofood 2026 diventa così anche un modo per portare all’esterno il valore di una realtà che, pur operando oggi su scala ampia, continua a riconoscere nella valle il proprio centro produttivo e culturale.
Una partecipazione che racconta quindi non solo nuovi prodotti e nuove linee di sviluppo, ma anche la volontà di rendere sempre più visibile il ruolo di Carozzi come impresa della Valsassina capace di crescere, innovare e rappresentare il territorio.
Carozzi a Tuttofood 2026
Fiera Milano, Rho
11–14 maggio 2026
Padiglione 1 – Stand H2
20 aprile 2026