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Galbiate, un sabato dagli ulivi alla tavola
Galbiate (Galbiàa) - Sabato 28 marzo, presso Cascina Selvetto – Sala al Barro (Località Vignetta 1, Galbiate), si terrà “Dalle Radici alla Tavola”, una giornata aperta alla cittadinanza per vivere un’esperienza tra natura, gusto e comunità, organizzata nell’ambito del progetto “Le Radici con le Ali”.
L’iniziativa, promossa dall’Ambito territoriale di Lecco, Impresa Sociale Girasole, patrocinata dal Comune di Galbiate e sostenuta dalla Fondazione Comunitaria del Lecchese, propone un percorso che accompagna i partecipanti dagli oliveti alla tavola, alla scoperta del lavoro che si sviluppa attorno alla cura del territorio e alla produzione dell’olio extravergine.
Il programma prevede il ritrovo alle ore 10.45 presso il parcheggio del Campo sportivo in via Monte Oliveto 4, a Sala al Barro. Alle ore 11.00 si svolgerà un tour guidato lungo il sentiero degli olivi con visita alla realtà di Cascina Selvetto della Cooperativa Solidarietà.
Alle ore 12.00 è previsto un momento di degustazione dell’olio “Le Radici con le Ali”, un approfondimento sensoriale guidato da Simonetta Cortella, esperta iscritta al Registro della Regione Lombardia e componente del Panel Aipol 1 Brescia, per conoscere caratteristiche, profumi e qualità dell’olio extravergine prodotto all’interno del progetto.
La giornata proseguirà dalle ore 13.00 con una tavolata condivisa in Cascina, un aperipranzo pensato per valorizzare l’olio del progetto attraverso il gusto e la convivialità. Durante l’evento sarà inoltre possibile acquistare prodotti locali delle cooperative coinvolte.
“Dalle Radici alla Tavola” rappresenta un momento pubblico di restituzione e partecipazione: il progetto “Le Radici con le Ali” valorizza oliveti e frutteti del territorio lecchese come spazi capaci di generare lavoro, inclusione e comunità.
Recuperare terreni, curare le piante e produrre olio di qualità significa tutelare il paesaggio e allo stesso tempo creare opportunità formative e socio occupazionali, rafforzando il legame tra persone e territorio.
La partecipazione è su prenotazione entro il 22 marzo tramite questo modulo online. È richiesta una donazione in contanti a partire da 25 euro a sostegno del progetto. In caso di maltempo l’evento sarà posticipato.
Il percorso tra gli olivi si svolge su sentiero naturale e non è adatto a persone con difficoltà motorie o con passeggini; è comunque possibile attendere presso la Cascina. Per maggiori informazioni: oliveto@impresasocialegirasole.org
17 marzo 2026
